Sopa de legumes com frango
Saborosos e quentinhos, caldos e sopas são boas opções saudáveis para o inverno, seja como prato especial servido num encontro de amigos ou familiar bem como uma refeição do dia a dia.
É uma receita pratica, fácil, gostosa e saudável. Confira como preparar uma sopa de legumes com frango.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 1 punhado de vagem
- 2 batatas
- 1 cenoura
- 2 mandioquinhas
- 1,5 de água fervente
- Sal e pimenta a gosto
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
Se preferir, pode adicionar salsão ao caldo para dar um sabor. Cebolinha para finalizar
Modo de preparo
Pique o peito de frango em cubos e tempere. Em seguida, corte os legumes em pedaços e reserve. Coloque a água para ferver. Em uma panela, adicione o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente os cubos de peito de frango até que fiquem dourados. Após dourar, coloque os legumes picados, mexa bem. Acrescente a agua fervente. Mantenha o fogo baixo. Deixe por aproximadamente 30 minutos ou mais no fogo. Acerte o sal e a pimenta e finalize com cebolinha picada.
Dica extra: Se desejar, no lugar do frango pode usar carne em cubos pequenos.
Bárbara Matos, é nutricionista em Sete Lagoas e apaixonada pela profissão, se dedica ao máximo a ajudar outras pessoas na mudanças de hábitos e reeducação alimentar. Buscando, sempre atualizações para aperfeiçoar meu trabalho e conhecimento, a nutrição é uma ciência que se renova constantemente e é imprescindível estar sempre conceituada e atualizada. Além de Sete Lagoas, atende também no consultório nutricionista em Belo Horizonte